Obecná úprava stravy pro dobrý životní styl
- Vybírejte si kvalitní potraviny nejlépe se značkou BIO. Biopotraviny jsou takové, které vznikly přirozenou cestou bez chemických a jiných škodlivých látek v rámci kontrolovaného ekologického zemědělství
- Vynechte ze svého jídelníčku průmyslově zpracované potraviny s nepřirozeně dlouhou trvanlivostí, které obsahují chemická aditiva označená E a nějaké číslo.Příkladem jsou lahůdkářské výrobky, instantní jídla,hotové omáčky, majonézy, salámy, paštiky, konzervy ale i sladkosti pro děti nebo zmrzliny.
- Vynechte ze svého jídelníčku bílý rafinovaný cukr a potraviny, které jej obsahují. Jako náhrada slouží třtinový cukr BIO, ovocný cukr, hroznový cukr, fruktóza, sladěnka z ječmenného sladu (náhrada medu). Pozorně čtěte složení výrobků! Nejvíc skrytého cukru je ve sladkých limonádách, kečupu, hořčici. Nenahrazujte cukr umělým sladidlem!
- Omezte solení, užívejte sůl mořskou
- Nahraďte rafinované rostlinné oleje a margaríny přírodním olivovým olejem z pokrutin na tepelnou přípravu pokrmů a panenský na studenou kuchyni. Používejte klasické máslo.
- Maximálně omezte bílou pšeničnou mouku a výrobky z ní. Nahraďte ji špaldovou ,žitnou aj. Pozor na průmyslově zpracované celozrnné pečivo, které je připraveno z bílé pšeničné mouky obarvené melasou! Najděte si radši malou pekárnu, kde Vám garantují složení pečiva. Nejlépe kupujte žitný kváskový chléb
- Vynechte ze svého jídelníčku kravské mléko, tavené sýry a konzervované barvené mléčné výrobky. Nahradit můžete mlékem sojovým, rýžovým, ovesným, kozím, ovčím a výrobky z nich včetně smetany , šlehačky, jogurtů aj.
- Omezte tučné vepřové a kuřecí maso . Nahradit je můžete rybami, krůtím masem, zvěřinou,králíkem, ale i šmakounem (náhrada masa z bílků) a nebo masem v biokvalitě kuřecím, hovězím.
- Zvyšte příjem ovoce (ne exotické) a zeleniny nejenom v syrové formě, ale i kysané (domácí výroba) a nebo ve formě ovocných a zeleninových šťáv bez konzervantů
- Zvyšte příjem celozrnných obilnin a luštěnin . Např. celozrnná rýže, jáhly, polenta, pohanka, kukuřice, kamut,kuskus, červenou čočku, kroupy…
- Zařaďte do svého jídelníčku sojové výrobky: tofu, tempeh, miso. Sojové maso moc nedoporučuji.
- Užívejte koření neobsahující glutaman sodný. Sušené ovoce jezte nesířené bez přidaného cukru
- Omezte pití alkoholu.
- Omezte používání octa a výrobků, které ho obsahují
Doporučená literatura: Petr Fořt – Aby nám všem chutnalo RNDr. A.Strunecká, RNDR J.Patočka – Doba jedová
